Willkommen im Taj Restaurant Bern

köstliche Auswahl an Speisen





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Gratis Lieferung ab CHF 30.00 im umkreis von 5 KM.
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GASTRONOMIEKONZEPT!

Wir, Rajendra Prasad und Singh Sarabjit hatten schon seit mehreren Jahren die Idee in Bern selbständig ein Restaurant zuführen. Leider war die Suche nach einem freistehenden und zentral gelegenen Lokal bis heute erfolgslos. Durch Glück und Schicksal erführen wir, dass das ehemalige Mahamaya Restaurant wieder zum Verkauf steht. Ich, Rajendra Prasad habe für mehreren Jahren in Mahamaya gearbeitet und kenne das Lokal sehr gut. Durch meine langjährigen Erfahrungen in der indischen Küche und Europäischen Küche, fühle ich mich sicher selbständig zu werden. Ich habe in vielen Städten in der Schweiz lange als Koch gearbeitet. Im Moment arbeite ich schon seit über 5 Jahren in Casino Kursaal und habe viele Erfahrungen im Bereich Europäische Küche gesammelt. Es soll eine helle, warme, freundliche und sympathische Atmosphäre herrschen. Wir bieten einen Garten mit Sitzplätzen im Sommer an. Im Winter soll der Wintergarten das Highlight werden. Die Kunden können im warmen Ihr Essen geniessen und trotzdem den Schnee betrachten. Es wird auch noch Take away geben und gratis Lieferungen nach Hause.

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Unsere Speisekarte

Wir bieten eine große Auswahl an traditionellen Gerichten aus der indischen Küche.

CHF 9.90

Linsen Teller

Linsen mit Reis und Fladenbrot(Roti/Naan) Raita.

CHF 11.90

Vegi Teller

Gemüse Curry mit Reis und Fladenbrot(Roti/Naan) Raita.

CHF 13.90

Poulet Teller

Poulet Curry mit Reis und Fladenbrot(Roti/Naan) Raita.

Zum Mitnehmen

CHF 9.90

Chiken Tikka Roll

Grillierte Poullet Tikka mit Fladen Brot und Salad, Raita, Paper minz souce

CHF 7.50

Taj Gemischter Salat

Rote Zwiebeln in Streifen geschnitten, Karotten, Radieschen, Gurken und Tomaten mit Zitronen-Masala-Koriander Sauce.
Red onions, carottes, radish, cucumber, tomato with lemon-masala-cilantro-sauce

CHF 8.00

Papri chat

Eine Erfrischung aus Kartoffelwürfeln, Kichererbsen, roten Zwiebeln und grünem Koriander garniert mit Tamarindsauce und Gewürzjoghurt
A refreshing dish with potatoes, chickpeas, red onions, green ciloantro garnished with tamarindsauce & yoghurt

CHF 8.00

Hausgemachte Frühlingsrollen (Vegi oder mit Poulet)

Knusprige Frühlingsrollen gefüllt mit Gemüse oder Poulet serviert mit Sweet-Chili- und Sojasauce
Crispy vegetable rolls filled with vegetable or chicken with sweet-chilli and

CHF 8.00

Samosa 2Stk

Teigtaschen mit einer Kartoffeln-Erbsen Füllung serviert mit Joghurt-Minze-Sauce
Crisp pastry filled with mildly spiced potatoes and peas served with yoghurt-mint-sauce

CHF 8.00

Gemüse Pakora

Auberginen, Zwiebeln, Blumenkohl in Kichererbsenmehl frittiert, serviert mit Tamarindsauce und Mint-Joghurtsauce
Brinjal, onions, cauliflower fried in a gram flour with tamarindsauce

CHF 8.00

Paneer Pakora

Frittierter hausgemachter Frischkäse im Kichererbsenmehl fritt78iert mit Joghurt-Minze-Sauce, Chili- und Tamarindsauce
Homemade cottage cheese fried in chickpeaflour with Mint-yogurtsauce, chilli- and tamarindsauce

CHF 12.00

Poulet65

Poulet Medaillon mit Peperoni, Zwiebel, Ingwer und Gewürze
Chicken with pepper, onion, ginger and spices

CHF 14.00

Tangari Kebab

Poulet Oberschenkel mit frischem Koriander, Gewürze und getrockneten Früchten
Chicken leg with fresh cilantro and dried fruit

CHF 14.00

Fisch Pakora

Pangasiusfilet frittiert im Kichererbsenmehl, Gewürzen und getrockneten Früchten, serviert mit verschiedenen hausgemachte Saucen.
Pangasiusfilet fried in a chickpeaflour with spices and dried fruit with homemade sauce

CHF 18.00

Crevetten Pakora

PBlack Tiger frittiert im Kichererbsenmehl und serviert mit verschiedenen hausgemachte Saucen
Black Tiger fried in a chickpeaflour with homemade sauce

CHF 20.00

Lamb Roll

Lammfleisch Rollen mit nordindischen Gewürzen serviert mit verschiedenen hausgemachten Saucen
Lamb rolls with north-indian spices served with homemade sauce

CHF 18.50

Dal Makhni

Schwarze Linsen gekocht mit Ingwer, Knoblauch, Tomaten, Butter, Rahm und verschiedenen Gewürzen
Black lentils cooked with ginger, garlic, tomatoes, butter, cream and different spices

CHF 18.50

Yellow Dall (Dal Tadka)

Fünf verschiedene Linsen Gekocht mit Zwiebel, Knoblauch, frische Tomaten und Gewürze
Five types of (pulses) cooked with onions garlic, fresh tomoto with Indian spices

CHF 21.50

Gemüsecurry (vegan)

Verschiedene frische Saisongemüse gekocht mit Kokosnussmilch und Gewürzen
Different vegetables cooked with coconutmilk and spices

CHF 22.50

Navrattan Korma (mild)

Kombination von verschiedenen Gemüsen und Trockenfrüchten gekocht in einer milde Safransauce
Combination of different vegetables and dried fruits cooked in a mild saffron sauce

CHF 22.50

Bhindi Do Pyaza (vegan)

Okra zubereitet mit Zwiebeln- und Tomatenwürfeln
Ladyfinger prepared with onion and tomato cubes

CHF 23.50

Baingan Bharta

Mousse aus fein geräucherten Auberginen und cremigem Tomatencurry mit Zwiebeln, frischen Chilis und grünem Koriander
Fine chopped grilled brinjals and a creamy tomato curry with onions, fresh chilis and green cilantro

CHF 22.50

Malai Kofta

Hausgemachte Frischkäsebällchen gefüllt mit Cashewkernen und Rosinen in einer milden Tomaten-Rahm-Currysauce
Fresh homemade cottage cheese balls, stuffed with cashews and raisins in a mild, creamy curry sauce

CHF 26.50

Lamb Rogan Josh

Eine nordindische Spezialität aus Lammfleisch mit fein gehackten Zwiebeln, Tomaten, Ingwer, Chili, abgeschmeckt nach Kahsmir-Art
A north-indian speciality with lamb, chopped onions, tomatoes, ginger, chili Kashmiri-style

CHF 27.50

Lamb Palak

Lammfleisch mit Spinat an einer cremigen Tomaten-Currysauce
Lamb with spinach in a creamy tomato-curry-sauce

CHF 27.50

Lamb TAJ Badami

Lammfleisch in einer würzigen Nusssauce mit Mandeln, getrockneten Früchten nach Jaipur-Art
Lamb in a spicy nutsauce with almonds and dried fruits, Jaipur-style

CHF 27.50

Lamb Vindaloo

Bekanntes Gericht aus Goa aus Lammfleisch mit Kartoffelwürfel an einer traditionellen würzigen Vindaloo-Sauce
Well-known dish from Goa, lamb with potatoes in a traditional spicy Vindaloo-sauce

CHF 24.50

Goan Fish Curry

Fisch gekocht in einer feinen Kokos-Curry-Sauce mit Zwiebeln, Tomaten, Curryblätter, Senfsamen und gewürzt nach Goa-Art
Fish cooked in a delicious coconut-curry-sauce with onions, tomatoes, curryleafs, mustardseeds, speciality of Goa

CHF 24.50

Kerala Fish Masala

Ein traditionelles Fischgericht aus Kerala, gekocht mit Zwiebeln, frische Kokosraspel mit südindischen Gewürzen und Kräutern
A traditional meal with fish from Kerala, cooked with onions, grated coconut with south-indian spices and herbs

CHF 28.50

Crevetten Curry

Crevetten sautiert mit Knoblauch, Ingwer, speziellen Gewürzen an einer Currysauce
Prawn sauted with garlic, ginger, special spices in a currysauce

CHF 28.50

Crevetten Masala

Crevetten im Tandoor-Ofen gegart mit nordinischen Gewürzen an einer Zwiebel-Tomaten-Peperoni-Sauce
Tandoori-grilled prawn with north-indian spices in a onion-tomato-bellpepper-sauce

CHF 28.50

Crevetten Vindaloo

Crevetten an einer Vindaloosauce mit schwarzem Pfeffer, Essig, Chili, Kümmel und Koriander zubereitet nach Goa-Art
Prawn in a Vindaloosauce with black pepper, vinegar, chili, cumin and cilantro Goa-style

CHF 22.50

Paneer Makhni

Hausgemachter indischer Frischkäse gekocht in Tomaten-Butter-Sauce nach Kashmir Art
Homemade indian cottagecheese cooked in a tomato butter sauce with Kashmir style

CHF 22.50

Palak Paneer

Hausgemachter indischer Frischkäse mit sautiertem Spinat, Knoblauch Gewürzen und Rahm
Homemade Indian cottage cheese with sautéed spinach, garlic, spices and cream

CHF 24.50

Butterchicken

Pouletoberschenkel mariniert, geräuchert nach Tandoori-Art in einer Tomaten-Zwiebelsauce mit Honig und Rahm
Chicken leg marinated, smoked Tandoori-style in a tomato-onion sauce with honey and cream

CHF 24.50

Chicken Tikka Masala (Hausspezialität)

Gebratene Pouletstücke aus dem Tandoor-Ofen mit Peperoni, Zwiebel, wenig Rahm und Tomatensauce.
Tandoori-chicken with bell pepper, onions, little cream in a tomato sauce (speciality)

CHF 24.50

Chennai Chicken Curry (scharf)

Pouletbrust in einem Tomaten-Curry mit Senfsamen, Curryblättern, Chili, Kokosnuss, nach einem traditionellen Rezept aus Chennai
Chickenbreast cooked with tomato curry and mustard seed, curry leaf, coconut, chili, speciality of Chennai

CHF 24.50

Murg Korma (mild)

Pouletfleisch zubereitet in einer milden Rahmsauce mit gemahlenen Cashewkernen und Kokosnussmilch
Chicken cooked in a mild cream gravy with ground almonds, cashew and coconutmilk

CHF 24.50

Palak Chicken

Pouletstücke mit einer Sauce aus Spinat, grünem Koriander und Rahm nach nordindischer Art
Chicken pieces in a spinach sauce with green cilantro, cream, north-indian style

CHF 24.50

Chicken Vindaloo (scharf)

Poulet mit Kartoffeln an einer pikanten Sauce nach Goa-Art zubereitet
Chicken with potatoes in a savoury sauce, Goa-style

CHF 26.50

Chicken Biryani

Reisgericht mit Pouletfleisch, Rosinen, Nüssen, Zwiebeln, Gemüse und Gewürzen
Rice-dish with chicken, raisins, onions, vegetables, nuts and spices

CHF 26.50

Lamb Biryani

Reisgericht mit Lammfleisch, Rosinen, Nüssen, Zwiebeln, Gemüse und Gewürzen
Rice-dish with chicken, raisins, onions, vegetables, nuts and spices

CHF 25.50

Vegetable Biryani

Reisgericht mit Gemüse, Rosinen, Nüssen, Zwiebeln und Gewürzen
Rice-dish with vegetables, raisins, onions, nuts and spices

CHF 30.50

Jhinga Biryani

Reisgericht mit Crevetten, Rosinen, Mandeln und Gewürzen
Rice-dish with prawns, raisins, almonds and spices

CHF 3.50

Roti

Fladenbrot aus Ruchmehl
Pitabread made of whole grain flour

CHF 4.00

Plain Naan

Hausgemachtes indisches Fladenbrot
Homemade indian pitabread

CHF 5.00

Knoblauch Naan

Hausgemachtes indisches Fladenbrot mit Knoblauch
Homemade indian pitabread with garlic

CHF 5.00

Chili Naan

Hausgemachtes indisches Fladenbrot mit Chili
Homemade indian pitabread with chili

CHF 4.00

Nature Joghurt

Nature Joghurt
Plain yoghurt

CHF 5.00

TAJ spez. Raita

Joghurtsauce mit Gurken, Tomaten, gerösteten Kümmelsamen und grünem Koriander
Yoghurt with cucumber, tomato, roasted cumin and green cilantro

CHF 5.00

Boondi Raita

Erfrischender Joghurt mit gesalzenen Backerbsen und Gewürzen
Refreshing yoghurt with salted fried batter pearls and spices

CHF 24.50

Tandoori Chicken

Poulet über Nacht mariniert in traditionellem Tandoori Masala, gegrillt in einem traditionellen Ofen, serviert mit spezieller Minz- und Joghurt-Sauce.
Chicken marinated overnight in traditional tandoori masala grilled in a traditional oven served with special mint and youghurt sauce.

CHF 25.50

Chicken Tikka

Poulet über Nacht mariniert in traditionellem Tandoori Masala, gegrillt in einem traditionellen Ofen, serviert mit spezieller Minz- und Joghurt-Sauce.
Chicken marinated overnight in traditional tandoori masala grilled in a traditional oven served with special mint and youghurt sauce.

CHF 25.50

Hara Bhara Poulet

Poulet mit Joghurt, Koriander, dazu Minz und Joghurt Sauce
Chicken with yoghurt, coriander, served with, mint and yoghurt sauce

CHF 25.50

Murg Malai Tikka (mild)

Pouletstücke mariniert mit Joghurt und Rahm Sauce leicht gewürzt. Serviert mit Minz-Joghurt Sauce.
Chicken pieces marinated with yoghurt and cream sauce slightly spiced. Served with mint yoghurt sauce.

CHF 28.50

Lamm Tikka

Lamm über Nacht mariniert in traditionellem Tandoori Masala, gegrillt in einem traditionellen Ofen, serviert mit spezieller Minz- und Joghurt-Sauce.
Lamb marinated overnight in traditional tandoori masala grilled in a traditional oven served with special mint and youghurt sauce.

CHF 28.50

Crevetten Tandoori

Crevetten mariniert mit Tandoori Masala Knoblauchpaste, Koriander im Tandoor-Ofen. Serviert mit Minz-Joghurt Sauce.
Prawns marinated with Tandoori Masala garlic paste, cilantro, cooked in Tandoor-oven. Served with mint yoghurt sauce.

CHF 25.00

Taj Vegi Thali

Gemüsecurry, Palak Paneer (Spinat mit Frischkäse), Linsencurry, Reis, Raita, Naan, Papadam, Taj Spezial Chutney und ein indisches Dessert.
Vegetablecurry, Palak Paneer (spinach with cottage cheese), lentilcurry, rice raita, naan, papadam, Taj special chutney and an indian dessert.

CHF 29.00

Taj Fleisch Thali

Lammcurry, Poulet Curry/ Poulet Tikka, Gemüsecurry, Linsencurry, Reis Raita, Naan, Papadam, Taj Spezial Chutney und ein indisches Dessert .
Lambcurry, pouletcurry/ poulet Tikka, vegetablecurry, lentilcurry, rice raita, naan, papadam, Taj special chutney and an Indian dessert.

CHF 29.00

Taj Malabar Thali

Fischcurry, Crevetten Masala, Gemüse Curry, Linsencurry, Reis, Raita Naan, Papadam, Taj Spezial Chutney und ein indisches Dessert.
Fishcurry, crevetten Masala, vegetablecurry, lentilcurry, rice, raita, naan papadam, Taj special chutney and an indian dessert.

CHF 5.00

Gulab Jamun

Caramelisierte Milchballchen im Zuckersirup.

CHF 7.00

Mango Kulfi

Traditionell indische Glace hausgemacht aus Kokosnussmilch, Mandeln Cashew und Mango.

CHF 9.00

Taj Special Dessert Heiss und Eis

Ein Stuck Gulab Jamun mit zwei Kugeln Vanilleglace.

CHF 9.50

Gajar Ka Halwa

Klassisches indisches Desert aus Karotten mit Milch, Rosinen und Gewurzen.

CHF 7.00

Malai Kulfi

Traditionell indische Glace hausgemacht aus Milch, Mandeln Cashew und Cream.

CHF 4.50

Nimbu pani 3dl

Indische Limonade

CHF 4.50

Jal Jeera 3dl

Masalagetränk

3dl CHF 5.00 5dl CHF 6.50

Mango Lassi

3dl CHF 5.00 5dl CHF 6.50

Lassi süss / salzig

CHF 4.50

Ginger Pani (Ingwerwasser) 3dl

CHF 4.50

Orangensaft 2dl

CHF 4.50

Ananassaft 2dl

CHF 4.50

Lycheesaft 2dl

CHF 4.50

Tomatensaft 2dl

CHF 6.00

Mineral mit / ohne Kohlensäure 5dl

CHF 4.50

Coca Cola / Coca Cola zero 3.3dl

CHF 4.50

Rivella rot / blau 3.3dl

CHF 4.50

Schweppes Indian Tonic 2dl

CHF 4.30

Café crème, Espresso

CHF 4.50

Schale

CHF 5.00

Cappuccino

CHF 5.50

Latte macchiato

CHF 5.50

Masala Chai

3dl CHF 4.50 5dl CHF 6.00

Rugenbräu speziell 5.2%

CHF 4.50

Panache 3dl

CHF 5.50

Rugenbräu Lager 4.8% 5dl

CHF 5.50

Rugenbräu Naturtrüb 4.8% 3.3dl

CHF 7.00

Rugenbräu Harder Starkbier 7.2% 3.3dl

CHF 7.00

HB München Weissbier 5.1% 5dl

CHF 7.00

Cobra 3.3dl

CHF 7.00

King Fisher 3.3dl

CHF 7.00

Thai Chang Been 3.3dl

1dl CHF 6.00 7dl CHF 41.00

Priorat GR 147 (Spanien)

1dl CHF 5.50 7.5dl CHF 35.00

Humagne rouge (Schweiz)

1dl CHF 4.50 7dl CHF 30.00

Primitivo (Italien)

CHF 40.00

Elegance Assemblage Valais 7.5dl

CHF 40.00

Merlot d’Ottobre (Tessin) 7.5dl

CHF 57.00

Château Citran Haut-Medoc (Frankreich) 7.5dl

5dl CHF 26.00 7.5dl CHF 37.00

Calmelo Primitivo Salento (Italien)

1dl CHF 6.50 7dl CHF 45.00

Heida (Schweiz)

CHF 9.00

Chivas Regal 12y 40% Vol

CHF 9.00

Black Label 40% Vol

CHF 7.50

Ballantine’s 40% Vol

Einzelheiten

Speiseangebot / Getränke

In der Küche und Getränkebereich wollen wir generell hochwertige Produkte verwenden. Essen Restaurant – Spezialitäten aus verschiedenen Bereichs Indiens sollen in der Küche zubereitet werden. Hochwertige Produkte und grosszügige Portionen. Das Prinzip «Das Auge isst mit» werden wir berücksichtigen und mit beziehen. Die Speisekarte sollte nicht zu gross sein aber dafür einfach, übersichtlich und verständlich. Getränkeangebot non-alkoholisch: verschiedene Teesorten, Chai, Kaffee, verschiedene Softdrinks, Fruchtsäfte, Lassis Getränkeangebot alkoholisch: diverse Biere, diverse Weine – weiss und rot,

Preisgestaltung

Die Preise sollen nicht zu teuer und nicht zu günstig sein und vom Gast als gerechtfertigt empfunden werden. Die definitiven Preise werden erst später nach der Erfahrung definiert. Wir stellen uns in etwa folgende Preise vor: Hauptspeisen Mittag für Studenten Fr. 9.90.- Hauptspeisen Mittag ab Fr. 11.90.- Hauptspeisen Abend ab Fr. 16.90.- Getränke ab Fr. 3.90.-

Unterhaltung

Auf einer der Wände kommt ein grosser Fernseher mit indische Musikvideos und verschiedene Bollywood Filmsequenzen hin. Die Musik wird im Hintergrund mit einem angenehmen Ton abgespielt. Verschiedene Ausstellungsstücke von Indien werden im Raum platziert, sodass die Gäste eine Möglichkeit haben diese sich selbständig anzusehen. Das Restaurant bietet gratis Openwirelss an. Geschäftsleute und weitere Personen haben so einen freien Zugang zum Internet und können dies für Ihre kleine Geschäftlichen Zwecken nützen.

Zielgruppe

Unser Ziel ist ein grosser Kundenkreis aus der Stadt Bern und Umgebung und weitere Regionen. Unsere Zielgruppe besteht aus jungen und alten Menschen, die gerne etwas Neues probieren und entdecken wollen. Die Kundschaft soll unsere Inneneinrichtung und unsere sympathische Bedienung geniessen. Das wichtigste für uns ist, dass die Kunden zufrieden sind und uns Ihre Meinungen offen sagen können.

Kommunikationskonzept

Durch Werbung mit Plakaten und Flyern in Bern und Umgebung werden wir andere am Anfang auf uns aufmerksam machen. Eine entsprechende Homepage ist ein weiteres Hilfsmittel, um auf uns Aufmerksam zu machen. Wir hoffen, dass wir unsere Kunden begeistern können und sie uns weiterempfehlen werden.

Fotos

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